Tiefenbrunner

Tra le più antiche dell’Alto Adige, uniamo l'arte vinicola rispettosa della tradizione, con uno spirito coraggioso per il futuro ed un'attenta sostenibilità. Siamo un'azienda a conduzione familiare di quinta generazione. Le nostre radici sono profondamente radicate nella storia, nella nostra regione e nella passione per il vino.

La nostra famiglia possiede ca. 25 ettari di vigneti a Niclara, Cortaccia e Magré, tra i 210 e 1.000 metri di altitudine. Inoltre, riceviamo uve da circa 58 viticoltori da un totale di 60 ettari di vigneti. Quest’attitudine ci impone cura e lavorazione attente delle risorse che la natura ci offre ed una conoscenza profonda dell'interazione ottimale tra la lavorazione del suolo, le condizioni climatiche e le varietà di vite.

Il nostro obiettivo è quello di sottolineare le caratteristiche delle uve, senza alterare il carattere dei vitigni e delle varietà. Produciamo vini molto orgogliosi che sanno da dove provengono e che sopravvivono alle mode passeggere grazie alla propria unicità.

Bottiglie prodotte: 700.000
Conduzione Enologica: Stephan Rohregger
Conduzione Agronomica: Markus Weissesteiner
Contatto azienda: Christof Tiefenbrunner

Email: info@tiefenbrunner.com
Telefono: +1 0471 880122
Sito web: https://www.tiefenbrunner.com/it/
Indirizzo:
Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof
Via Castello, 4 – Niclara
I-39040 Cortaccia sulla Strada del Vino (BZ)
Alto Adige – Italia

I vini delle cantina

Una selezione dei nostri vini

Turmhof Chardonnay

Denominazione: Alto Adige DOC
Tipologia: Vino fermo
Vitigni: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Vigneti a sud di Magrè; Vigneti collinari a Cortaccia; 210 - 450 m
Grado alcolico: 14
Abbinamenti: Primi piatti leggeri, pesce, frutti di mare, pollame, carni bianche
Vinificazione: Fermentazione e affinamento per dieci mesi al 50% in legno grande sotto regolare batonnage, al 25% in botti di cemento e al 25% con fermentazione malolattica in tonneau.
Affinamento: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Numero di bottiglie prodotte: 15.000
Suolo: Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia e terreni alluvionali sabbiosi a Magrè

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Turmhof Sauvignon Blanc

Denominazione: Alto Adige DOC
Tipologia: Vino fermo
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Vigneti collinari a Cortaccia; 400 - 800 m
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Asparagi, verdura alla griglia, pesce, formaggio di capra
Vinificazione: Dopo otto ore di macerazione, fermentazione e affinamento per dieci mesi al 50% in legno grande sotto regolare batonnage, al 25% in botti di cemento sui lieviti fini e al 25% senza fermentazione malolattica in tonneau.
Affinamento: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Numero di bottiglie prodotte: 16.000
Suolo: Ghiaia calcarea di sedimenti morenici

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Turmhof Gewürztraminer

Denominazione: Alto Adige DOC
Tipologia: Vino fermo
Vitigni: 100% Gewürztraminer
Zona di produzione: Vigneti a Niclara ed a Cortaccia; 260 - 400 m
Grado alcolico: 15%
Abbinamenti: Pesce grigliato, crostacei, piatti asiatici e speziati, formaggi erborinati
Vinificazione: Dopo otto ore di macerazione, fermentazione e affinamento per dieci mesi al 80% sui lieviti fini in botti di cemento e al 20% in tonneau.
Affinamento: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Numero di bottiglie prodotte: 9.000
Suolo: Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Niclara e terreni argillosi a Cortaccia

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Turmhof Pinot Noir

Denominazione: Alto Adige DOC
Tipologia: Vino fermo
Vitigni: 100% Pinot nero
Zona di produzione: Pinzone/Mazzon (450-550 m); Corona/Cort. (800-850 m); Aica di Fiè (750-980 m)
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Coniglio, agnello, cacciagione, selvaggina di piuma, formaggio a pasta dura
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di dieci mesi al 80% in legno piccolo e al 20% in legno grande.
Affinamento: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Numero di bottiglie prodotte: 37.000
Suolo: Suoli argillosi di sedimenti morenici tra Pinzano e Mazzon, ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Corona, sabbia a medio contenuto di limo ad Aica di Fiè

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Turmhof Lagrein

Denominazione: Alto Adige DOC
Tipologia: Vino fermo
Vitigni: 100% Lagrein
Zona di produzione: Vigneti collinari a Niclara e Cortaccia; Esposizione del vigneto a sudest; 230 - 350 m
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Carne di manzo arrostita/alla griglia, agnello, selvaggina, formaggio
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di dieci mesi al 75% in legno piccolo e al 25% in legno grande.
Affinamento: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Numero di bottiglie prodotte: 33.000
Suolo: Ghiaia calcarea di sedimenti morenici

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Turmhof Cabernet Sauvignon

Denominazione: Alto Adige DOC
Tipologia: Vino fermo
Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: Cortaccia
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Carni suine e bovine, agnello, pollame, anatra, selvaggina, formaggio
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da fermentazione malolattica e maturazione di dieci mesi in legno piccolo.
Affinamento: Dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.
Numero di bottiglie prodotte: 11.000
Suolo: Ghiaia calcarea di sedimenti morenici